at lave bolcher

For mange er det et fast ritual i weekenden at blande slik, og hygge foran fjernsynet med en god film. Det er meget individuelt, hvad man foretrækker når det kommer til slik. Nogle er mest til lakrids, mens andre foretrækker vingummi. I nogle tilfælde er det bolcher, der hitter.

Danskerne er generelt storforbrugere af slik, og vi er den nation i verden, der spiser mest af det, kun overhalet af finnerne. I gennemsnittet spiser en dansker 8 kg slik og året. Og det er uden at medregne kage, chokolade, chips og sodavand.

En tradition for bolcher og godt håndværk

I Danmark er der en lang tradition for at lave bolcher fremstillet af rene råvarer og baseret på godt håndværk. De færreste er dog klar over at man i begyndelsen ikke fremstillede bolcher for at tilfredsstille folks søde tand. I starten var det hofapotekerne, og senere andre apoteker, der lavede dem, for at gøre medicin mere velsmagende. Det var først i 1700-tallet at håndværket blev overtaget af de såkaldte sukkerbagere.

Nogle af de første varianter, man kender til, er altheabolcher med læge-stokrose, maltbolcher med maltekstrakt og de klassiske konger af Danmark med anis- og lakridssmag. De er opkaldt efter de brystdråber, som Christian 5.s livlæge fremstillede tilbage i 1600-tallet.

I dag er udvalget noget større, end det var for flere hundrede år tilbage. Der findes noget for enhver smag, uanset om man er til lakrids, bær, chokolade, pebermynte, salmiak eller syrlige. Bolcher er desuden en slikvariant, som er for alle aldersgrupper, da det er nemt at variere dem, og de fås i mange former, farver og størrelser.

Nyd bolcher i lang tid og til enhver lejlighed

Der er ikke noget at sige til at bolcher stadig nyder stor popularitet, og ofte er det fortrukne slik for mange. Det er f.eks. en stor fordel er at man kan nyde et bolche i længere tid end tilfældet f.eks. er med chokolade, da det hurtigt forsvinder. Det tager længere tid at spise et bolche. Der er altså en større chance for at en pose bolcher varer ved, end hvis man har en plade chokolade foran sig. Det er positivt, hvis man er lidt af en slikmund.

Desuden hører man sjældent nogen sige, at de ikke bryder sig om bolcher. Det skyldes først og fremmest at der er så mange smagsvarianter. For selv om man ikke er til saltlakrids, så kan det være at man nyder en frisk smag af skovbær, eller måske elsker smagen af karamel.

Bolcher passer godt til mange forskellige lejligheder. Det er nemt at have en pose liggende i tasken, som man kan småspise af, når lækkersulten melder sig. Måske kan man have en pose liggende i skrivebordsskuffen på kontoret, til når man har brug for lidt sukker sidst på dagen. Det kan være at man skal hygge med familien, venner eller ens partner, eller måske er der fødselsdag, og der skal lidt sødt på bordet. Det er kun fantasien, der sætter grænser.